I ddathlu Diwrnod Cenedlaethol Bara ar 14 Ebrill, gadewch i ni daflu goleuni ar y trysor diddorol hwn o dreftadaeth Gymreig sy'n cael ei anwybyddu'n aml. Mae gan Laverbread, neu "lawr," hanes cyfoethog wedi'i wreiddio yn niwylliant Cymru. Yn ystod cyfnod y mwyngloddio yn y 19eg ganrif, daeth yn fwyd sylfaenol i weithwyr pwll, gan gynnig maeth fel rhan o'u brecwast calonog. Erbyn canol y 19eg ganrif, daeth Abertawe i'r amlwg fel y "mecca bara lawr" oherwydd ei agosrwydd at welyau cocos cyfoethog yng nghilfach Porth Tywyn, lle daeth cocos a bara lawr yn symbolau eiconig o fwyd Cymreig ac yn rhan hanfodol o ddeiet y gweithlu diwydiannol.
Mae bara laverbread yn parhau i fod yn berthnasol heddiw, nid yn unig fel cyswllt 芒 hanes Cymru ond hefyd fel symbol o fwyta cynaliadwy a maethlon. Yn deillio o wymon laver, nid oes angen tir, d诺r croyw, na phlaladdwyr i dyfu ac mae'n llawn fitaminau, mwynau a phrotein. Mae ei fanteision amgylcheddol yn ddwfn: mae gwymon yn amsugno mwy o garbon deuocsid yr erw na choedwigoedd ac yn cyfrannu'n sylweddol at gynhyrchu ocsigen, gan ei wneud yn chwaraewr hanfodol wrth frwydro yn erbyn newid yn yr hinsawdd.
I ddathlu'r danteithfwyd unigryw hwn, edrychwch ar rai ryseitiau bara laverbread blasus yma:
Wrth galon 天美传媒, mae'r Bartneriaeth Bwyd yn ymroddedig i gefnogi'r gymuned leol drwy fentrau i fynd i'r afael ag ansicrwydd bwyd a hyrwyddo mynediad at fwyd iach, cynaliadwy. I ddysgu mwy neu gymryd rhan, ewch i'w tudalen Facebook neu archwilio rhestr o gymorth bwyd a chostau byw sydd ar gael yn yr ardal.
Mae'r Gr诺p Cymorth 鈥極neLife鈥�, a sefydlwyd gan Susan Gibbons yn The Log Cabin yng Nglynebwy 10 mlynedd yn 么l, wedi tyfu i fod yn elusen gymunedol hanfodol. Mae wedi cefnogi cannoedd o unigolion a theuluoedd Awtistig a Niwroamrywiol ac mae'n rhedeg cwpwrdd bwyd i gynorthwyo teuluoedd lleol mewn angen. Wedi'u harwain gan wirfoddolwyr, mae llawer o gynorthwywyr wedi elwa yn bersonol o gefnogaeth y gr诺p.
Mae'r gofod yn cynnig llawer mwy, gan gynnwys hwyaid ac ieir gydag wyau ffres ar werth, parc, ac ardal goetir ar gyfer gweithdai neu ymlacio teuluol. Mae dosbarthiadau coginio wythnosol a chlust wrando ar gael i'r rhai sy'n awyddus i ddysgu sgil neu geisio cefnogaeth. Fel y darganfu ein swyddog iaith Gymraeg, Vikki Alexander, mae'n lle arbennig mewn gwirionedd. Am ragor o fanylion, ewch i neu edrychwch ar eu tudalennau cyfryngau cymdeithasol.
Ar Diwrnod Cenedlaethol Bara Lawr Cymru, gadewch i ni anrhydeddu ein treftadaeth goginio, cofleidio arferion cynaliadwy, a dod at ein gilydd i gefnogi'r rhai mewn angen. Gadewch i ni ddathlu'r "chwyn" rhyfeddol hwn a'r bobl a'r mentrau sy'n gwneud i'n cymunedau ffynnu!
